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鲜为人知的背后,竟一直藏着啄果人恪守的标准!

  • 时间:2020-04-16
  • 来源:啄果新闻

俗话说,台上一分钟,台下十年功。

没有人能随随便便成功

啄果小伙伴也同样如此

在他们的日常工作的背后

是一场又一场的培训

一次又一次的技术切磋

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这不,近日啄果产品全面升级

4.0果茶类新品重磅亮相

(果茶新品详情戳链接)

一等一的果茶新贵扛把子,

有人说要追着老板喝一整年


必须要提的是

啄果的果茶系列产品都依照

优选新鲜果,现做爽口茶

的产品理念和原则

严选好材、严循配方、严保口感和颜值

从上新至今,大获好评

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微信图片_20200602094644.jpg微信图片_20200602094646.jpg果茶新贵顾客评价



以此次产品升级为契机

同时为确保啄果的每位顾客都能喝到

好喝、颜值又高的果茶

啄果团队内部于昨晚(4月15日)

啄果·同盟古镇袁家村店

又展开了一次月度PK赛

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本次PK旨在

提升啄果小伙伴的

点单服务、产品制作、

产品口感与颜值的标准化

提升啄果小伙伴的事件处理能力


包括:点单模拟|出品速度|产品口感

|服务比拼|配方考试|事件处理等


听说为了这场PK赛

很多啄果小伙伴都使劲浑身解数准备

在保证正常的工作同时

不断熟练产品配方和制作流程

不断提升服务质量和消费体验

个个拿出了啄果团队小伙伴该有的

“积极向上、锲而不舍”精神风貌

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PK现场,每个人都胸有成竹、势在必得

在一旁围观的啄小果,原本还紧张捏汗

看来都是多余

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点 单


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(模拟顾客点单)

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(模拟顾客点单)

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(模拟顾客点单)

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(模拟顾客点单)




对每个做茶饮的小伙伴而言

点单是与顾客沟通,为顾客服务的第一环节

帮助顾客解决选择难题、

回答顾客疑问、轻松Get美味等

是每一个水吧区的小伙伴必备的素质


在本次PK竞赛中

小伙伴们微笑服务,快速拉近与顾客的距离

使顾客与啄果茶饮店的短暂停留时间心情愉悦

这,是每个小伙伴言行举止中所具备的



制 作

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(饮品制作PK)

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(饮品制作PK)

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(饮品制作PK)




产品是啄果茶饮品牌的立根之本

从品牌创立之始

所有茶饮师都秉承着啄果的一贯要求

“考核通过再上岗”、“严循标准制作流程”


对每个小伙伴而言

啄果茶饮店全线产品的配方、制作流程等

小伙伴们都烂熟于心

尤为关键的是

不论是出品的速度

还是顾客最关心的口感和颜值

都把控得相当严格

这在本次PK中得到了很好的佐证

几乎所有的小伙伴都满分完成



理论考试

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(现场理论PK)


“行,无畏考核;思,不惧测试”

在理论PK环节

每个小伙伴也都拿出了自己的看家本领

三下五除二就把每个产品的

用材及用量、配方标准等写到测试卷上

几乎没有任何的紧张氛围


测试过程中

评委们也忙得不亦乐乎

记录每个参与PK的小伙伴们的现场表现

点单标准、服务标准、制作标准、出杯颜值与口感等

……

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终于,在各路“英雄”的努力之下

PK赛评选结果出炉

一、二、三等奖喜得奖励(左右翻看,查看更多呦)

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一等奖~

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二等奖~

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三等奖~


啄小果相信,在这些荣誉光环下

每个小伙伴在工作中

会更加的心存敬畏、注重细节

提升服务质量和出品口感、颜值

提高出品速度

让每个啄果的顾客,都品尝到舌尖上的美味


啄果人再次向顾客郑重承诺:

啄果的所有产品

严选好材、严循配方、确保口感、升级颜值


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